В российских магазинах рыба дорожает быстрее инфляции, а её ассортимент сокращается. Отечественные производители охотнее отправляют улов за границу.
В 2025 году ситуация на рыбном рынке России заметно изменилась. По данным «АБ-Центра», за первые семь месяцев года отечественные компании сдали в российские порты почти на 13% меньше рыбы, чем годом ранее. Для сравнения — поставки в зарубежные порты снизились всего на 1,3%, что можно считать практически стабильным уровнем. Этот дисбаланс особенно заметен на фоне роста цен: в рознице рыба дорожает в разы быстрее общей инфляции.
Импорт радует, отечественное разочаровывает
Парадоксально, но лучше всего цены держат именно импортные морепродукты. Например, креветки, которые в основном поставляются из-за рубежа, за год подорожали всего на 4%. Такое замедление роста цен во многом связано с укреплением рубля. С российской рыбой всё иначе. За первые шесть месяцев 2025 года отечественные компании сдали в российские порты 839,8 тыс. тонн рыбопродукции — на 10,8% меньше, чем годом ранее. В то же время на экспорт ушло 971,4 тыс. тонн, что почти не отличается от прошлогоднего показателя.
Ценовой разрыв
- Рыбные консервы подорожали на 16–18% и стоят 400–660 руб. за килограмм.
- Рыбное филе выросло в цене на 18% — почти до 640 руб. за килограмм.
- Солёная сельдь подорожала на 17% — до 672 руб. за килограмм.
- Лососевые — рост на 21%, до 1,4 тыс. руб. за килограмм.
- Красная икра — в среднем 9,6 тыс. руб. за килограмм.
Структура продаж также меняется: в топе теперь консервы, сельдь и охлаждённые морепродукты, включая сурими.
Экспорт против внутреннего рынка
Профессор Финансового университета Надежда Капустина считает, что рынок рыбной продукции стал примером конфликта между экспортной ориентацией отрасли и интересами внутренних потребителей. Спрос со стороны азиатских покупателей остаётся высоким и стабильным. При этом на внутреннем рынке — падение платежеспособности и рост цен. Доцент РЭУ им. Плеханова Светлана Ильяшенко подчёркивает: инфляция серьёзно подрывает доступность рыбы для россиян.
Последствия для потребителей
Ассортимент в региональных торговых сетях заметно сокращается. Рыба перестаёт быть доступным белковым продуктом для значительной части населения. Как отметил гендиректор «АБ-Центра» Алексей Плугов, рост цен сокращает потребление, а излишки продукции уходят на экспорт. Российский рыбный рынок оказался в ситуации, когда внутренние прилавки пустеют, а цены бьют рекорды. Рыба в скором времени рискует окончательно уйти в категорию «деликатесов» для многих россиян.
Ранее издание «ПЕТЕРБУРГ МЕДИА» сообщало, что в России ожидают скачок цен на лососёвых рыб. Стоимость меняется из-за новых требований правительства к добывающим компаниям.
О том, что в ФАС нашли причину существенного подорожания рыбы и рыбной продукции, можно прочитать здесь.
Золотая рыба: в ФАС назвали причину необоснованно высоких цен на продукцию
Фото: freepik.com
Оперативные новости в вашем мобильном: телеграм-канал «ГОЛОС РЕГИОНОВ»
