Бизнес постепенно сворачивает производство подсолнечного масла. Это непременно скажется на стоимости продукта и ударит по потребителям, считают эксперты.
Российское производство подсолнечного масла уходит в минус. К такому выводу пришли аналитики Центра ценовых индексов, сообщили «Известия». В новом 2026 году страна может недополучить до 7,6 млн тонн продукта — на 5% меньше прошлогодних объёмов. Формально цифра может показаться не критичной, но в отрасли говорят, что проблемы глубже, чем кажется.
Урожай подсолнечника провалился
Прежде всего, упал валовой сбор подсолнечника — главного сырья для производства масла. На 21 ноября аграрии собрали 16,5 млн тонн — почти на 3,5% меньше прошлогоднего уровня. Причём в отдельных регионах ситуация критическая. В Ростовской области — минус 37% урожая.
Вместо стандартных 20–30 центнеров с гектара многие хозяйства получили лишь 3,5–15 центнеров. Весенние заморозки добили молодые всходы, а затем летняя засуха «дожала» растения.
Но погодой дело не ограничилось: резко снизилась масличность семечки — до 41–45% при норме от 46%. То есть переработчики получили сырьё, из которого физически невозможно выжать привычные объёмы.
Рентабельность упала до нуля: заводы останавливаются
Многие предприятия по переработке семечки подсолнуха стали работать «в минус». Себестоимость выросла на 20% с начала года, а экспортные пошлины и слабый доллар добили экономику переработки. В итоге некоторые заводы простаивают.
К примеру, «Русагро» снизила выпуск масла на 23% лишь за один квартал — из-за остановки Аткарского МЭЗа. В отрасли говорят: похожие решения приняли и другие участники рынка, хоть официально это не афишируется.
Минсельхоз уверяет: «всё под контролем»
Официальная позиция сельхозведомства — спокойная и оптимистичная. Минсельхоз уверяет, что внутренние потребности будут полностью закрыты: общий урожай масличных культур ожидается на уровне 31 млн тонн, из них подсолнечника — около 17 млн.
Кроме того, Россия остаётся лидером по самообеспеченности растительными маслами — более 250% при норме продовольственной безопасности в 90%. Но это общие цифры. Реальные условия переработки хуже, чем в красивых отчётах, сообщили изданию эксперты. И если сырья будет меньше и дороже, потребитель почувствует это в чеке.
Цены уже пошли вверх
Розничная цена подсолнечного масла с начала года выросла на 15%, до 151 рубля за литр. Годовая инфляция — 7,7%, то есть масло дорожает в два раза быстрее.
Даже ценовой демпфер, блокирующий резкие скачки экспорта, не сдерживает рост внутренних цен. Параллельно поднимаются и экспортные котировки.
Производители предупреждают: корректировка цен продолжится. В себестоимость закладывают:
- дорогую семечку,
- рост цен на энергию и транспорт,
- подорожание упаковки и маркировки.
Даже если добыча масла из других культур — сои и рапса — растёт, полностью компенсировать спад подсолнечника это не сможет.
Потребительский рынок растёт… в рублях
Интересная деталь: при сокращении производства рынок в рознице по объёмам вырос на 5% в июле–сентябре. Но в денежном выражении — на 18,5%. То есть люди стали покупать чуть больше, но и платят значительно дороже.
Если урожай следующего года снова подведёт, рынок может войти в затяжную фазу дефицита качественного сырья. Формального дефицита масла в магазине не будет, но цена продолжит подниматься и достаточно быстро. Производители не скрывают: без пересмотра экономических условий переработки (пошлины, логистика, субсидии) отрасль растительного масла будет находиться в зоне риска.
Падение реальных доходов россиян меняет структуру питания в российских семьях. Производители молочной продукции фиксируют выбор россиян в пользу спредов и более дешёвых заменителей сливочного масла. Об этом сообщало издание «ПЕТЕРБУРГСКАЯ ПРЕССА».
Параллельно депутаты Госдумы объявили войну пальмовому маслу. Об этом можно прочитать здесь.
Фото: pxhere.com
Оперативные новости в вашем мобильном: телеграм-канал «ГОЛОС РЕГИОНОВ»
