Росстат зафиксировал рост потребления мясной продукции в России. При этом в рационе россиян всё заметнее роль закусок, полуфабрикатов и консервов.
Росстат обнародовал данные о потреблении мяса в России. По итогам 2025 года среднестатистический житель страны съедал более 100 килограммов мяса и мясопродуктов в год. Это не просто сухая статистика, а отражение заметных сдвигов в пищевых привычках.
Рост мясного потребления: новые акценты в рационе
При детальном разборе картины становится ясно: рост складывается не за счёт классических позиций вроде колбас или отдельных видов красного мяса. Напротив, их доля практически не меняется либо слегка снижается. На первый план выходят другие категории — мясные закуски, полуфабрикаты и, что особенно примечательно, консервы. Именно они становятся тем самым «драйвером» общего увеличения потребления.
Что стоит за цифрами
Рост популярности консервов и полуфабрикатов можно трактовать по‑разному. Для одних это вопрос удобства: в ритме современной жизни быстро приготовить еду становится критически важным. Для других — вопрос стабильности: консервы долго хранятся, а значит, дают ощущение уверенности в завтрашнем дне. И хотя потребление колбас остаётся на прежнем уровне, сам факт смещения акцентов говорит о том, что россияне ищут новые, более практичные варианты включения мяса в ежедневный рацион.
Отдельно стоит отметить динамику по отдельным видам мяса. Например, заметно растёт доля мяса птицы: его потребление увеличилось, и этот тренд выглядит устойчивым. В то же время употребление говядины, свинины, баранины и субпродуктов меняется незначительно. Скорее, происходит перераспределение внутри мясной категории, чем общий всплеск интереса к каким‑то конкретным видам.
Таким образом, речь идёт не столько о «мясном буме» как таковом, сколько о трансформации потребительских предпочтений. Люди не просто едят больше мяса, они выбирают иные форматы его подачи, делая ставку на удобство, срок хранения и скорость приготовления. И именно эти факторы сегодня определяют лицо мясного рынка в России.
О том, что каждый третий житель России вынужден сокращать курс лечения, назначенный врачом, мы писали здесь. Россияне выполняют предписания медиков лишь частично. Причинами являются стремление сэкономить и недоверие к врачам.
Экономия на жизни: россияне отказываются лечиться из-за высоких цен
Фото: нейросеть по запросу медиахолдинга «Голос Регионов»
Оперативные новости в вашем мобильном: «ГОЛОС РЕГИОНОВ» в ВК / ДЗЕН / ТГ
