В российских образовательных учреждениях приступили к работе по модернизации пищеблоков. После того, как глава управления соцпитания Петербурга Алексей Барабанщиков анонсировал паспортизацию школьных пищеблоков в Северной столице, в Пензенской области тоже озаботились повышением качества питания в школах.
Власти Пензенской области намерены установить контроль за качеством продуктов, поступающих в учебные заведения. Специалисты также проведут мониторинг на предмет аллергии у школьников на различные компоненты, входящие в состав блюд. С учетом полученных данных будут внесены коррективы в меню. Помимо этого, в Пензенской области планируют заняться модернизацией пищеблоков.
Петербург стал первым городом в РФ, в котором началась модернизация школьных кухонь. В Северной столице запустили пилотный проект паспортизации пищеблоков. Глава УСП Алексей Барабанщиков в эфире телеканала «Россия 1» заявил, что подконтрольное ему ведомство намерено изучить состояние пищеблоков в городских школах, чтобы понять, какие меры необходимо принять для их модернизации.
«Недостаточно поставить современный пароконвектомат, нужно еще сделать так, чтобы все коммуникации соответствовали тому современному оборудованию, которое ставится на пищеблоке», – рассказал Барабанщиков.
Инициатива главы УСП Петербурга Барабанщикова направлена на исполнение указа президента Владимира Путина об оснащении пищеблоков современным оборудованием. Благодаря этому школьники смогут получать полезную и разнообразную еду. В данный момент из-за устаревшего оборудования не во всех учреждениях есть возможность готовить разные блюда.
Паспортизация пищеблоков позволит получить актуальные сведения о состоянии школьных столовых и выработать стратегию их модернизации в течение нескольких лет. Опыт Петербурга будет полезен для других российских регионов, где в скором времени тоже должна начаться работа по переоснащению пищеблоков.
