Частный комбинат «Фирма Флоридан» составил низкокалорийное меню для школьников Василеостровского района Санкт-Петербурга. Это идет вразрез с обещаниями губернатора Александра Беглова повысить калорийность горячего питания в учебных заведениях.
После смены поставщика соцпита некоторые образовательные учреждения опубликовали новые меню, которые оказались заметно хуже старых. Особенно выделяется низкая калорийность большинства блюд, поставляемых «Фирмой Флоридан». К примеру, в «Гимназии петербургской культуры №32» энергетическая ценность завтрака, обеда и ужина на один день составила всего 1219 ккал.
Несмотря на то, что это значение соответствует требованию СанПиН, оно проходит по самой нижней границе. В то же время манипуляции комбината с цифрами заставляют сомневаться и в таких показателях. Так, в первый день 10-дневного цикла детям будут давать яблоки массой в 100 граммов, энергетическая ценность которых заявлена как 97 ккал при стандартном показателе 40-60 ккал.
При этом «Фирма Флоридан» намерена предоставлять школьникам щи из свежей капусты со сметаной без мяса, энергетическая ценность которых составляет всего 66 ккал на порцию. Хотя согласно регламентированным техническим картам, калорийность щей должна составлять 83,8 ккал. Кроме них в меню комбинат включил еще много дешевых блюд.
О том, что в Петербурге отмечен низкий уровень удовлетворенности школьным питанием, мы писали ранее.
