В СПбГУ провели довольно необычное исследование для понимания гастрономических предпочтений жителей города и области. Удалось определить, что горожанам нравится больше запекать и тушить блюда. А вот в случае с 47-м регионом уверенными лидерами остаются жареные блюда.
По мнению кандидата социологических наук О. Никифоровой подобную разницу можно довольно легко объяснить. В частности, для запекания не понадобится особый контроль, можно продолжать выполнять другие задачи. В случае с жаркой требуется постоянное внимание, нахождение возле плиты – у горожан сейчас для этого банально не хватает времени.
В рамках исследования социологи также определили различия горожан и жителей области в вопросах закупки необходимых продуктов. Жители города предпочитают всё покупать в одном гипермаркете. А жители небольших населенных пунктов могут за фруктами, овощами и мясом ходить в различные места.
При этом отсутствует существенная разница в отношении потребительских корзин в двух регионах. Но в городе больше употребляют молочные продукты. Во многом из-за стремления приобретать различные продукты, которые можно сразу употреблять – включая творог.
