В России зафиксирован резкий скачок стоимости мёда. Дефицит настоящего продукта открывает дорогу фальсификату.
По данным отраслевого анализа, закупочные цены на мёд выросли на 30–50% лишь за последние шесть месяцев. Как отмечают в «Руспродсоюзе», сырьё дорожает стремительнее, чем розничные сети успевают пересматривать ценники, а запасы у самих пасечников уже исчерпаны. Параллельно с этим сокращаются и общие объёмы производства мёда.
Ключевой причиной такой ситуации эксперты называют аномальные погодные условия 2025 года в основных медовых регионах: засуху в одних областях и чрезмерные осадки в других. Аналитики предупреждают, что это грозит не только дефицитом натурального мёда, но и волной фальсификата, который заполнит нижний ценовой сегмент, пишут «Известия».
Минувший год оказался крайне неблагоприятным для пчеловодства. Тёплый апрель способствовал раннему развитию пчелиных семей и цветению медоносов. Однако в июне неожиданные ночные заморозки в течение недели погубили распустившиеся растения. Затем в июле установилась аномальная жара выше +34 градусов, при которой нектар не выделяется. Дополнительный удар нанесли заморозки в начале августа, окончательно подорвавшие надежды на урожай, констатируют пчеловоды.
Помимо климата, на отрасль давят другие факторы. Как поясняет заместитель директора Банковского института Юлия Макаренко, возникли сложности с импортом пчелосемей для обновления поголовья из-за санкций и удлинения логистических цепочек. Хозяйства получают лишь часть от необходимого объёма, что создаёт дефицит.
«Кроме того, часто пчеловоды соседствуют с другими сельхозпроизводителями, и далеко не все из них ответственно относятся к обработке угодий пестицидами, не всегда оповещают соседей-пчеловодов. Пчелы крайне хрупкие организмы и от отравления часто погибают», — пояснила Макаренко.
Аналитик указывает, что производители столкнулись с высокими затратами на производство и сертификацию. Также были сложности в получении господдержки для малых хозяйств и дорогими кредитами. В результате многие пасечники ориентируются на прямые продажи постоянным клиентам, минуя переработчиков с их низкими закупочными ценами и бюрократическими процедурами. Ряд производителей был вынужден закрыть бизнес из-за убыточности или минимальной маржи.
Ранее ИА «ПЕТЕРБУРГСКАЯ ПРЕССА» рассказывало, почему многие предприниматели могут не пережить 2026 год.
О том, что мёд можно производить даже из борщевика, читайте здесь.
Фото: freepik.com
Оперативные новости в вашем мобильном: телеграм-канал «ГОЛОС РЕГИОНОВ»
