В эфире «Эхо Москвы» 6 февраля обсуждались острые вопросы из сферы общественного питания. Разговор вели ведущий Алексей Кузнецов и общественный активист в сфере детского соцпита Елена Петрушина. Во время беседы стало ясно, что в Москве процессы в сфере социального питания налажены очень хорошо.
Столица во многих вопросах опережает другие города. Так и систему столичного соцпита отличает от регионального много нюансов. Прежде всего, это источник финансирования – в столице детское питание оплачивается не федеральным центром, а самим городом.
Ещё одно преимущество столицы – централизация и стандартизация оформления и распределения госконтрактов на соцпит. За подготовку сопровождающих документов к торгам отвечают чиновники Белокаменной, а не директора образовательных учреждений, как в регионах. При таком подходе все подрядчики находятся в одинаковых обстоятельствах, что усиливает честную конкуренцию между ними. В итоге московские школы получают более качественный товар за меньшие деньги.
При всей прогрессивности столичной системы социального питания у неё есть и минусы. Так, Петрушина заметила, что представители школьных родкомов практически никак не могут контролировать качество еды в ученических столовых. Однако, по мнению аналитиков, это проблема не только Москвы, она присуща всем российским регионам, и решать её нужно на федеральном уровне.
